Schwäbische Dinkelseelen

Ein Rezept aus unserem Dinkelmehl. Du kannst helles oder Dinkel-Vollkornmehl oder beides gemischt verwenden. Zutaten: 500g Dinkelmehl 1/2 frische Hefe 7g Salz 250ml lauwarmes Wasser grobes Salz Kümmel   Zubereitung Man kann einen Vorteig machen (In einer...

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Schülerbesuch aus Sandhausen

Es ist schon eine Weile her, dass einige Schüler der 10a des FEG Sandhausen mit ihrer Lehrerin den Markushof besuchten. Hier der Bericht von Berit mit einigen Bildern und Plakaten, die bei und nach dem Besuch entstanden sind:   Milch im NWT-Unterricht Im Rahmen...

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Jahreshauptversammlung 2016

Es war das Highlight im letzten Monat und eine schöne Gelegenheit für Rückblicke, Ausblicke, Einigkeit und Diskussionsbedarf.   Die drei Moderator*innen haben mit viel Elan durch den Abend geführt – und den Zeitplan sogar fast eingehalten! Zu Beginn galt...

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Kürbisauflauf

Zutaten: Kartoffeln Kürbis Karotten Zwiebeln Milch Dinkelmehl Gewürze (erwischt – die Gewürze sind dazugekauft)   Zubereitung Zwiebeln in der Pfanne andünsten. Kartoffeln, Karotten und Kürbis in dünnen Scheibe schneiden (geht super mit dem Gemüseschäler, einfach...

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Hoffest 2016

… in sommerlicher Landatmosphäre. Sommerzeit ist bei unserer Solawi auch Hoffest-Zeit. Derjenige, der in diesem Jahr nicht da war, hat ein schönes und fröhliches Miteinander versäumt. Schon das Ankommen war diesmal sehr stimmungsvoll, denn große, leuchtend...

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Hochwasser

Ihr könnt euch vielleicht vorstellen, dass es hier auch sehr viel geregnet hat und dies auch seine Spuren hinterlassen hat. Zuerst kam ein massives Gewitter mit viel Regen und ein wenig Hagel. Der Hagel hat zum Glück nur seine Zähne gezeigt und keinen relevanten...

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Braten vom Markushof

Man nehme Braten vom Markushof, scharf alle Seiten anbruzzeln, allerlei Markushofgemüse, 3 Teelöffel Kräutersalz, handvoll langer Pfeffer, 5 Stück brauner Kardamon, handvoll Rosmarin, einen Schuss Olivenöl… Und dann vollgiessen mit dunklem Dachsbier (oder auch...

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