Wir fahren jede Woche 300 Liter Milch, an manchen Tagen auch mehr als 400 Liter nach Sindolsheim zur Kirchenkäserei. Die Betriebsleiterin heißt Ursula Krauth und zur Zeit arbeitet dort auch noch Pierre, der letztes Jahr bei der Solawi als Hilfskraft angestellt war. Aus der Milch wird Weichkäse, Halbfester oder Fester Käse mit und ohne Kräuter handwerklich hergestellt. Natürlich in Bioqualität. Die Kirchenkäserei ist ebenfalls Bioland zertifiziert. Interessant ist auch das Konzept der Biokäserei, die sich als Integrationsbetrieb versteht, das heißt Menschen mit und ohne Einschränkungen können hier zusammen arbeiten.
Weitere Informationen gibt es auf der Internetseite https://kirchenkaeserei.de