Kühlhaus selbstgebaut
Im vergangenen Jahr wurde bei der Jahreshauptversammlung beschlossen ein Kühlhaus zu bauen: „Wir haben sehr viel Lagergemüse (Kohl, Möhren, Pastinaken, Kohlrabi, Zwiebeln, Kürbis, Sellerie etc.), das im Winter bisher in der alten Scheune gelagert wird. Die Scheune ist...
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Bio-Landwirt*in (m/w/d) gesucht
Der traditionsreiche Markushof ist ein BIOLAND zertifizierter, landwirtschaftlicher Gemischtbetrieb. Aktuell bewirtschaften wir rund 48 Hektar landwirtschaftliche Nutzfläche, die sich in acht Hektar Dauergrünland, 38 Hektar Acker und zwei Hektar Wald aufteilt. Die...
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FIAN besucht Markushof
Am 4. Mai hatte der Markushof internationalen Besuch: Der Vorstand und Mitarbeiter/Innen der Menschenrechtsorganisation FIAN International (mit Sitz in Heidelberg - www.fian.org ) aus Ecuador, Kolumbien, USA, Belgien, Frankreich, Nepal, Pakistan, Indien, Deutschland...
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„Ein Tag ohne …“
“Ein Tag ohne“ ist eine Beitragsreihe, die im Rahmen der Sendung „ARD-Buffet“ regelmäßig ausgestrahlt wird. Es geht um gute Vorsätze wie zum Beispiel „Ein Tag ohne ... Müll, ... ohne Zucker, ... ohne Lärm ... ohne Internet, ... ohne Strom, ... ohne Plastik, ......
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Depotackern
Grundsätzlich ist die Mitarbeit freiwillig und wenn jemand auf dem Hof mithelfen möchte, kann man das jederzeit nach Absprache mit dem Hofteam tun. Neu ist das „Depotackern“ bei dem sich die Mitglieder eines Depots (und andere, die Lust haben) samstags treffen, um...
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Hoffest 2018
Getreu unserem Motto „sich die Ernte teilen“ haben sich am Sonntag, den 8. Juli rund 80 Solawistas bei bestem Sommerwetter zusammengefunden, um sich nicht nur die Ernte, sondern auch ein paar schöne Stunden zu teilen und den Markushof von einer anderen Seite...
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Lachs Mangold Nudeln
Zutaten: Lachsfilet, Öl, Mangold, Knoblauch, Nudeln, Sahne oder Crème fraîche, Salz und Pfeffer, Zubereitung Mangold waschen, trockenschütteln und die Blätter von den Stielen trennen. Die Stiele kleinschneiden. Knoblauch schälen und kleinhacken. Nudelwasser...
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Grüne Kartoffeln und Solanin
Kann man sich durch den Genuss von grünen Kartoffeln mit Solanin vergiften? Anbei eine Zusammenstellung hierzu wichtiger Fakten und Tipps des Biolandverbands. Grundlegende Fakten Jede Kartoffel enthält pflanzliche Abwehrstoffe in Form sogenannter...
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Insektensterben: Was tun?
Es summt und brummt immer leiser im Land Die Experten sind sich einig: In Deutschland gibt es immer weniger Insekten. So geht eine neue Langzeitstudie durch die Medien, die frühere Ergebnisse bestätigt und sogar von einem „massiven Insektensterben“ spricht. „Die...
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So’n Mist! – ein Erlebnisbericht
Mittwoch, 7.2.18, vormittags. Markushof. Im Packraum sind Anna, Vicky und ich beim Vorsortieren für das Packteam am Donnerstag. Kohlrabi, Sorte Superschmelz, ein Stück pro Anteil. Draußen auf dem Hof: Motorengeräusch. Unbekannt. Offenbar ein Diesel, aber tiefer und...
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Lab – für Quark und Käse
Zumeist sind wir uns sicher, was wir als vegetarischen und was als fleischlichen Genuss einordnen müssen. Doch in mehr Fällen als wir meinen, ist diese Differenzierung gar nicht so einfach. Das zeigt einmal mehr die Diskussion zur möglichen Herstellung des...
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Agrar- und Umweltpolitiker zu Besuch
Anfang Januar wurde der Markushof von vier Vertretern der SPD Baden-Württemberg besucht, die im Rahmen ihrer Klausurtagung in Rauenberg die Solawi kennenlernen wollten. Empfangen wurden die Politker an einem Mittwochnachmittag von Landwirt Michael und vier Mitgliedern...
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Jahreshauptversammlung 2017
Tiefe Glockenschläge aus Kathleens Kehle ertönen und rufen die gut 70 Menschen an ihre Plätze, damit die Jahreshauptversammlung der Solawi Heidelberg beginnen kann. Es ist ein regnerischer Samstag der 11. November, doch im Saal ist die Laune sehr sonnig. Viele freuen...
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Maisbacher Maisballen
Bereits vergangenes Jahr begannen wir mit der Ergänzung unseres Winterfutters durch konservierten Mais. Dabei wird die komplette Pflanze gehäckselt und anschließend luftdicht eingepackt. Kurz danach setzt eine Milchsäuregährung ein und fermentiert den Mais oder...
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Rote Bete Rührkuchen
Zutaten: 200 g Rote Bete, Salz, Saft von 1 Zitrone, Pflanzenöl und Mehl für die Backform, 150 g Mehl, 100 g geschälte, gemahlene Mandeln, 2 TL Natron, 150 g Rohrohrzucker, 150 ml Voll- oder Sojamilch 75 g zerlassenes Kokosfett 80 ml Mineralwasser mit Kohlensäure 1 TL...
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Internationale Hofführung
Das Institut für Public Health der Universität Heidelberg und die Gemeinde Bammental organisierten einen Workshop „Zivilgesellschaft und Gesundheit der Bevölkerung“ vom 6. bis 15. September für Gäste aus 16 Ländern, der vom Deutschen Akademischen Austauschdienst...
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Solawi Hoffest 2017
Es war ein Fest, das Hoffest! Über 50 Mitglieder zog es bei strahlendem Sonnenschein am Samstag den 08. Juli nach Maisbach zu unserem Hoffest. Dort hatten sich unsere Landwirte und das Orga-Team bereits mächtig ins Zeug gelegt. Im Hof neben dem Packraum waren zwei...
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Was macht das Packteam?
In der Regel trifft sich das Packteam jede Woche donnerstags, um die Erzeugnisse der Woche auf die Depots zu verteilen. Der Film gibt einen kurzen Einblick in die Tätigkeiten und den Ablauf:
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Dunkler Nachwuchs
Bei uns im Stall ist es seit zwei Wochen nicht mehr zu übersehen dass unsere Kühe vor gut 10 Monaten Besuch von „einem Anderen“ hatten und zwar vom Klosterhofbullen Max (Rasse Angus), der mit seinen 12 Damen aus dem Stift Neuburg während der Hochwasserperiode bei uns...
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Zeitumstellung
Wie unser Landwirt Michael die Zeitumstellung erlebt: Am 26. März ist es wieder soweit und die Uhr wird auf die Sommerzeit umgestellt. Wir werden immer wieder gefragt, wie dies für die Kühe und uns als Landwirte ist. Die Kühe sind Gewohnheitstiere und würden den Melk-...
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