Zutaten: Lachsfilet, Öl, Mangold, Knoblauch, Nudeln, Sahne oder Crème fraîche, Salz und Pfeffer, Zubereitung Mangold waschen, trockenschütteln und die Blätter von den Stielen trennen. Die Stiele kleinschneiden. Knoblauch schälen und kleinhacken. Nudelwasser...
Zutaten: 200 g Rote Bete, Salz, Saft von 1 Zitrone, Pflanzenöl und Mehl für die Backform, 150 g Mehl, 100 g geschälte, gemahlene Mandeln, 2 TL Natron, 150 g Rohrohrzucker, 150 ml Voll- oder Sojamilch 75 g zerlassenes Kokosfett 80 ml Mineralwasser mit Kohlensäure 1 TL...
Ein Rezept aus unserem Dinkelmehl. Du kannst helles oder Dinkel-Vollkornmehl oder beides gemischt verwenden. Zutaten: 500g Dinkelmehl 630 5 g frische Hefe 10 g Salz 350 ml kaltes Wasser grobes Salz Kümmel Zubereitung Man kann einen Vorteig machen (In einer...
Zutaten: Kartoffeln Kürbis Karotten Zwiebeln Milch Dinkelmehl Gewürze (erwischt – die Gewürze sind dazugekauft) Zubereitung Zwiebeln in der Pfanne andünsten. Kartoffeln, Karotten und Kürbis in dünnen Scheibe schneiden (geht super mit dem Gemüseschäler, einfach...
Man nehme Braten vom Markushof, scharf alle Seiten anbruzzeln, allerlei Markushofgemüse, 3 Teelöffel Kräutersalz, handvoll langer Pfeffer, 5 Stück brauner Kardamon, handvoll Rosmarin, einen Schuss Olivenöl… Und dann vollgiessen mit dunklem Dachsbier (oder auch...
