Rote Bete Rührkuchen

Rote Bete Rührkuchen

Zutaten: 200 g Rote Bete, Salz, Saft von 1 Zitrone, Pflanzenöl und Mehl für die Backform, 150 g Mehl, 100 g geschälte, gemahlene Mandeln, 2 TL Natron, 150 g Rohrohrzucker, 150 ml Voll- oder Sojamilch 75 g zerlassenes Kokosfett 80 ml Mineralwasser mit Kohlensäure 1 TL...
Schwäbische Dinkelseelen

Schwäbische Dinkelseelen

Ein Rezept aus unserem Dinkelmehl. Du kannst helles oder Dinkel-Vollkornmehl oder beides gemischt verwenden. Zutaten: 500g Dinkelmehl 1/2 frische Hefe 7g Salz 250ml lauwarmes Wasser grobes Salz Kümmel   Zubereitung Man kann einen Vorteig machen (In einer...
Kürbisauflauf

Kürbisauflauf

Zutaten: Kartoffeln Kürbis Karotten Zwiebeln Milch Dinkelmehl Gewürze (erwischt – die Gewürze sind dazugekauft)   Zubereitung Zwiebeln in der Pfanne andünsten. Kartoffeln, Karotten und Kürbis in dünnen Scheibe schneiden (geht super mit dem Gemüseschäler, einfach...
Braten vom Markushof

Braten vom Markushof

Man nehme Braten vom Markushof, scharf alle Seiten anbruzzeln, allerlei Markushofgemüse, 3 Teelöffel Kräutersalz, handvoll langer Pfeffer, 5 Stück brauner Kardamon, handvoll Rosmarin, einen Schuss Olivenöl… Und dann vollgiessen mit dunklem Dachsbier (oder auch...